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材料:牛筋，青红辣椒,卤肉汤。
牛筋加入姜蒜头,加入少量酸豆角炒香,加入二勺子卤肉汤(不用放盐了,汤比较咸)焖会儿。
加入青红辣椒炒匀。
牛筋营养价值比牛肉更高，牛筋的价钱也比牛肉贵，牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。
消化不好的人不适合吃牛筋，因为牛筋是比较有劲的，所以牙齿不太好的人应该少吃牛筋或者是不吃牛筋。
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